名称来历明末清初，南埔先祖从福建兴化府前来开基，村建于草埔之南，故名。
　　行政隶属清时属诏安县五图南埭保；民国属东山县复兴乡；建国后属二区湖南乡；1959年属康美公社南埔大队；1961年属樟塘公社南埔大队；1984年属樟塘乡南埔村；1993年属樟塘镇南埔村。
　　历史人文1931年，新加坡侨胞谢联棠（1888-1974年）在家乡创办“南埔南薰小学”，师资经费全由他负责。建国后他仍常寄款资助办学。被乡人称为“东山之陈嘉庚”。
　　面积人口全村面积1.1平方公里，耕地面积700亩，山林面积180亩。南埔村含翁山、新厝、后岭、大石四个自然村，有380户，1597多人，10个村民小组，党员79人。
　　位置交通南埔村位于东山岛东南部，是县城西埔镇至铜陵镇的中心处，西铜公路从村边通过，村内也建了村路，形成四通八达的交通网络。
　　劳力资源全村主要青壮年劳动力1064人,以从事养殖业、旅游服务业居多。
　　经济社会南埔村南面有著名的金銮湾景区，上世纪90年代就形成了东圣宾馆、金銮湾大酒店、省安度假中心等星级酒店群体，近几年，又有庄园、马里兰高星级酒店落户并快速推进建设，现在有中信康复理疗项目落户。辖区内欧凯金属、恒兴箱包公司等已成为东山的行业龙头企业。
　　基础设施教育方面，有明德小学1所，幼儿园1间；卫生保障方面，设有村级卫生所1所；文化设施方面，拥有篮球场2个，鼓乐队1支，农家书屋1间。
　　南埔村附近有南正院、漳州东山岛、漳州东山岛风动石、漳州马銮湾、澳角村等旅游景点。有东山鲍鱼、东山芦笋、东山亲营紫菜、墨鱼干、水仙花等特产。