勐海县辖乡。历史上属勐遮。1947年置旧笋乡，1950年置别旧区，属南峤县。1953年置版纳西定，属西双版纳傣族自治区(州)。1958年属勐遮县。1969年属勐海县，设向东公社，1973年改西定公社，1984年改区，1987年置西定哈尼族乡。傣语，西定：拉二胡，传说村民迎佛祖时拉二胡助兴，因而得名。位于县境西部山区，西与缅甸接壤，距县府48公里。面积299平方公里，人口1.4万。有公路通县府，各村公所均通公路。辖团结、帕羈、旧过、南弄、东和、东暖、曼马、西定8个行政村。农业主产旱稻、水稻、兼产茶叶、玉米、花生、甘蔗、烤烟等，另有南药野生菌等。乡内已开采金矿。.

2021年3月，西定乡入选2020年云南省卫生乡镇名单。