村庄由来约清朝初年，孙恩云从今高密市孙家村迁来立村，因村中有一条沟，沟两岸有一片梨树，故取名为梨沟，沿用至今。
　　政区人口
　　位于城关街道街道驻地东北部。东邻崮山村，西靠李家莹村，南连丰山洼村，北邻豹竹涧。耕地面积719亩，居民219户，共836人。
　　经济状况石材加工业和种植业是村级经济发展的重点。先后有3家石材加工企业先后建立，固定资产200万元。2006年，经济总收入1200万元，居民人均所得5600元。其中，工业收入800万元。
　　优势产业旅游业是村庄主要的经济支柱之一。村庄有平度市著名的旅游景点豹竹涧风景区，是开发旅游资源的好去处，且该村生产的豹竹涧山泉水也比较闻名。
　　社会事业从2006年开始，村民全部吃上了自来水。从2006年开始，建居民楼2幢，有2户居民入住。有卫生室1处，文化活动中心1处，老年人活动中心1处，全村固定电话63部，有线电视用户103户。居民合作医疗保险的参保率为89%。
　　荣誉称号2000年，荣获城关街道办事处颁发的“招商引资先进单位”荣誉称号。
　　梨沟村附近有茶山风景区、高氏庄园、蓝树谷青少年世博园、三合山风景区、平度市云山镇等旅游景点，有马家沟芹菜、蟠桃大姜、大泽山葡萄、平度大花生、祝沟草莓等特产。