西城乡蔡西村位于西城乡东北部，肃献路北，耕地面积2800亩，机井16眼，全村520户，2276人，40名党员，40名村民代表。主要以种植业和设施蔬菜为主要经济来源，2013年人均纯收入达6420元。
　　蔡西村与大邵寺村、西城北村、东屯村、李虎一村、张花村、杜科村、南城村、西城南村、杨家村、樊家庄村、彭家村、西屯村、西蔡村、徐召村、李虎二村、小邵寺村、蔡东村、赵义楼村、榆林村相邻。
　　蔡西村附近有马本斋纪念馆、张庄天主教堂、献县单桥、沧州献县汉墓群、乐城遗址等旅游景点，有献王酒、乐寿冬枣、献县金丝小枣、献县补花、献县草编等特产。