梅州市大埔县岩下村位于西河镇东南部。我村辖10个村民小组，在册户数178户，人口810人；全村总面积7.00平方公里，耕地面积310亩。我村年平均气温为25℃，年降雨量约为1430mm，气候特征温暖、雨量适中。主要经济作物有蔬菜，村特色经济收入有蔬菜，上一年我村农村经济总收入为580万元。

岩下村与乌石坪村、水祝村、双门前村、工农村、南桥村、石涵村、溪上村、南丰村、横溪村、内六村、东塘村、大靖村、北塘村、黄堂村相邻。

2019年9月24日，岩下村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

岩下村附近有北塘古村、张弼士故居、辅德堂、北塘村宜斋公祠、北塘村振德楼等旅游景点，有大埔青花瓷、西岩乌龙茶、大埔蜜柚、大埔乌龙茶、高陂陶瓷等特产。