湖头村地处宁德市柘荣县楮坪乡东部，位于104国道旁，全村有2个自然村，4个村民小组，全村现有97户，人口401人，其中：徐家岭自然村27户94人，湖头自然村70户307人。全村共有党员18名，其中女党员3名。

全村土地面积5977.9亩，耕地面积475亩，其中：水田面积415亩，小麦玉米60亩。林地面积4021亩，其中生态公益林3546亩。村民收入主要以种植太子参、外出务工为主，太子参面积360亩，茶叶263亩，村中特色产业为木瓜基地，规模100亩。全村耕地面积510亩，林地面积5200亩，森林覆盖率达90%，生态环境优美，是国家级生态村。

曾多次获得省平安福建创建联谊单位、县级先进基层组织、县级文明村、一流村计生协会、县和谐村居。

湖头村与仙岭村、洪坑村、彭家山村、社坪村、苏家洋村、马蹄岩村、湾里村、茶湾村、洋坪村、秀家宅村、后楼村、石咸村、坑头村、楮坪村相邻。

2021年2月20日，福建省2018-2020年度省级文明村镇社区名单出炉，湖头村上榜。

湖头村附近有西竹岔战斗遗址、九龙井、宁德东狮山、仙都胜境景区、柘荣县九龙井水利风景区等旅游景点，有柘荣太子参、江南丸、彭山翠芽、宁德肉丸、福建太子参等特产。